Mise en œuvre de diverses solutions pour réduire les coûts de l’élevage de crevettes.

Efforts visant à réduire les coûts

Depuis début 2026, le prix des aliments industriels pour crevettes a été revu à la hausse à trois reprises. Dès les premières semaines de juin 2026, de nombreux types d’aliments ont vu leur prix augmenter de 1 200 à 1 500 VND/kg, pour atteindre 32 000 à 34 000 VND/kg. Parallèlement, le prix des crevettes blanches a baissé de 20 000 à 30 000 VND/kg par rapport aux mois précédents. Les crevettes de 50 à 60 pièces/kg se vendent entre 96 000 et 100 000 VND/kg, tandis que celles de 25 à 30 pièces/kg se vendent entre 120 000 et 140 000 VND/kg. Compte tenu des coûts d’investissement et des prix de vente actuels, les éleveurs doivent déployer des efforts considérables pour réduire leurs dépenses et dégager un bénéfice.

Selon M. Tran Quang Can, directeur de la coopérative aquacole Hung Phu, située dans la commune de Cu Lao Dung, à Can Tho , la coopérative élève actuellement plus de 125 hectares de diverses espèces aquatiques, notamment des crevettes blanches, des crevettes tigrées, des poissons-chats tachetés et des gobies. Face au prix élevé des aliments pour animaux et à la forte baisse des prix de vente de certains produits aquatiques, en particulier les crevettes blanches, la coopérative a incité ses membres et les ménages affiliés à nourrir les crevettes avec des quantités appropriées d’aliments. Ils limitent également leur consommation d’électricité aux heures de pointe afin de réduire leurs coûts énergétiques et appliquent davantage de techniques avancées pour améliorer la santé des espèces aquatiques, ce qui permet de réduire les coûts liés à la prévention et au traitement des maladies.

M. Can a ajouté : « La coopérative a renforcé ses liens avec les entreprises fournissant des aliments pour animaux et autres intrants afin de les acheter en gros. Toutefois, à long terme, la coopérative espère que le prix des aliments pour animaux aquatiques diminuera, car il représente une part importante du coût de l’élevage de crevettes, notamment dans les modèles d’élevage industriel. »

M. Cao Van Tung, de la commune d’An Qui, province de Vinh Long , qui exploite actuellement 6 hectares d’élevages de crevettes tigrées et de crevettes blanches, a déclaré : « De nombreux types d’aliments pour crevettes de différentes marques sont disponibles sur le marché, mais en général, les prix augmentent. Afin de réduire les coûts de l’élevage de crevettes, les éleveurs s’attachent non seulement à rechercher et à choisir l’aliment adapté à chaque stade de croissance, mais aussi à nourrir les crevettes avec modération pour éviter le gaspillage. Ils étudient et appliquent également la technologie de l’aquaculture en circuit fermé pour réduire les coûts liés aux produits chimiques, aux matériaux et au carburant nécessaires au traitement de l’eau et aux changements d’eau fréquents dans les bassins. »

Utiliser les aliments de manière efficace.

Dans l’élevage industriel de crevettes (y compris les crevettes tigrées et les crevettes blanches), l’alimentation représente 52 à 70 % des coûts de production. Par conséquent, une utilisation scientifique et efficace de l’alimentation est essentielle pour réduire les coûts d’élevage. Selon de nombreux experts et scientifiques, beaucoup d’éleveurs suralimentent actuellement leurs crevettes, ce qui entraîne des pertes et des coûts supplémentaires liés au traitement de l’eau. Les éleveurs doivent adapter la quantité et la fréquence d’alimentation conformément aux recommandations des autorités compétentes. Ils devraient également développer l’utilisation des technologies de l’Industrie 4.0, des systèmes de capteurs de l’Internet des objets (IoT) et de l’intelligence artificielle (IA) afin de gérer avec précision les rations alimentaires pour chaque bassin et chaque étape du développement aquacole. L’application de solutions nutritionnelles intelligentes et précises permettra de réduire les coûts. La maîtrise de l’indice de conversion alimentaire (ICA) réduit les pertes, limite la quantité de déchets organiques rejetés dans l’environnement, et contribue ainsi à diminuer les coûts de production et à augmenter les profits.

Le professeur agrégé Dr. Le Quoc Viet, de l’École des pêches de l’Université de Can Tho, a déclaré : « En cas de suralimentation, les crevettes ne peuvent absorber tous les nutriments, ce qui entraîne un gaspillage et une augmentation des déchets rejetés dans l’environnement, augmentant ainsi le coût du traitement de l’eau. Les crevettes à pattes blanches sont très voraces, il est donc nécessaire, lors de leur alimentation, de faire attention à la quantité de nourriture à donner afin d’éviter le gaspillage et d’assurer un bon développement… »

Selon M. Vo Van Be, directeur adjoint du Centre de vulgarisation et de services agricoles de la ville de Can Tho, l’alimentation représente actuellement le poste de dépense le plus important en crevetticulture. Par ailleurs, de nombreuses maladies courantes, notamment intestinales, sont étroitement liées à l’alimentation et au choix des aliments. Il est donc essentiel que les éleveurs mettent en place des mesures préventives efficaces et précoces, grâce à une gestion rationnelle de l’alimentation, à l’utilisation appropriée de produits biologiques et à la création d’un environnement d’élevage stable.

Selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice adjointe du Département de l’agriculture et de l’environnement de la ville de Can Tho, la réduction des coûts de l’élevage de crevettes nécessite une approche globale et non des actions isolées. Les éleveurs doivent utiliser des alevins de haute qualité pour garantir un taux de survie élevé. Une alimentation adaptée et en quantité suffisante permettra de réduire les coûts. La bonne gestion de l’environnement d’élevage, le traitement adéquat de l’eau et l’application proactive de nouvelles solutions, technologies et modèles d’élevage performants sont également essentiels. Une transition marquée vers une agriculture verte, une économie circulaire et l’utilisation de technologies de pointe, intelligentes et automatisées est indispensable.

Texte et photos : KHANH TRUNG

Source : https://baocantho.com.vn/van-dung-nhieu-giai-phap-nham-giam-chi-phi-nuoi-tom-a207937.html