#جربي #طريقة #الفطير #المشلتت #الأردنية #الفلاحي #بدون #تعب #في #دقائق #هتحصلي #على #فطير #مورق #وطري #زي #المحلات
الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر الأكلات المصرية التراثية التي تتميز بطبقاتها الرقيقة وهشاشتها الفريدة، وهذا الطبق يعبر عن الكرم والضيافة في الريف المصري، ويقدم عادة مع العسل أو القشطة في المناسبات، وطريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي سهلة ومكونات بسيطة يمكن لأي شخص اتباعها للحصول على نتيجة شهية ولذيذة.
طريقة الفطير المشلتت الأردنية
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي الأصلية
يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من المخبوزات التقليدية التي تعكس التراث المصري العريق، ويتميز بعجينه الهشة وطعمه الغني، ولتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بطريقة سهلة في المنزل، اتبعي هذه الخطوات الدقيقة التي تضمن لكِ نتيجة رائعة وشهية تشبه تلك التي تقدم في البيوت الريفية.
4 أكواب من الدقيق الأبيض.
2 كوب من الماء الدافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة).
رشة ملح.
كوب من السمن أو الزبدة البلدي المذابة.
كمية من الزيت للفرد.
في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع الملح، ثم يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، وتترك العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة، ثم تُقسم إلى كرات متساوية الحجم وتُدهن بالزيت وتُترك لترتاح 10 دقائق إضافية.
خطوات فرد الفطير المشلتت الفلاحي وخبزه
بعد راحة العجين، تبدأ مرحلة الفرد والطي، وهي أهم خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي التي تؤثر بشكل مباشر على هشاشة الفطير وطعمه، كما يجب فرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم يُدهن الوجه بالسمن أو الزبدة المذابة، ويُطوى العجين على شكل مربع أو دائرة.
كرر فرد وطي باقي الكرات بنفس الطريقة.
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
ضع الفطير في صينية مناسبة وأدخله الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي المميز.
نصائح مهمة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي المثالي
للحصول على أفضل نتيجة في عمل الفطير المشلتت الفلاحي، هناك بعض النصائح التي تساعدك على تحسين القوام والطعم، ومنها:
استخدام دقيق عالي الجودة يؤثر بشكل كبير على هشاشة الفطير وطبقات العجين.
الراحة الكافية للعجين تسمح له بالتمدد بسهولة عند الفرد، مما يساهم في الحصول على طبقات رقيقة وهشة.
توزيع السمن بشكل متساوٍ يضمن نعومة الفطير ويمنع التصاق الطبقات ببعضها.
تسخين الفرن جيدًا قبل الخبز يساعد على تحقيق لون ذهبي جميل وقوام هش ومقرمش.
باتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بسهولة في المنزل، والاستمتاع بطعمه الأصيل مع العائلة والأصدقاء، مما يجعل من تجربة تناول الفطير لحظة مميزة تعبر عن التراث المصري الأصيل.
#جربي #طريقة #الفطير #المشلتت #الأردنية #الفلاحي #بدون #تعب #في #دقائق #هتحصلي #على #فطير #مورق #وطري #زي #المحلات