#اعمليها #دلوقتي #حالا. #طريقة #تحضير #الكريب #زي #المطاعم
تحضير الكريب من الأطعمة المحبوبة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، سواء كانوا من الكبار أو الصغار، نظرا لطعمه الشهي وسهولة تحضيره، ويعتبر الكريب من الأكلات السريعة التي يمكن تشكيلها بطرق مختلفة، حيث يمكن حشوه بنكهات متعددة تناسب جميع الأذواق، مما يجعله وجبة مفضلة في كثير من المنازل والمطاعم، وتتعدد وصفات إعداد الكريب، وقد شارك كبار الطهاة وصفاتهم التي تمكن أي شخص من تحضير الكريب في المنزل بسهولة، وبمذاق ينافس ما يقدم في المطاعم.
الكريب
كريب بمذاق المطاعم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقتها الخاصة لتحضير الكريب في المنزل بطريقة احترافية، من خلال مكونات بسيطة وخطوات واضحة، وجاءت الوصفة على النحو التالي:
المكونات:
2 كوب من الدقيق
2 كوب ماء
2 بيضة
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
للحشوة الحلوة: تضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا
للحشوة المالحة: تضاف رشة فلفل أسود
طريقة التحضير: 
يوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على خليط ناعم وخفيف.
تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
تسخن مقلاة واسعة وتدهن بقليل من الزيت.
يوضع مقدار مغرفة من العجينة في الطاسة وتوزع جيدا حتى تأخذ شكل القرص.
تترك حتى تنضج وتقلب، وتكرر الخطوة مع بقية الكمية.
الوصفة الأصلية لعجينة الكريب من الشيف سارة عبد السلام
كشفت الشيف سارة عبد السلام عن طريقتها الكلاسيكية لتحضير عجينة الكريب الأصلية التي يمكن استخدامها للحلو أو الحادق.
المقادير:
كوب ونصف من الدقيق
كوب ونصف من الحليب
3 بيضات
رشة ملح
رشة فانيليا
زبدة للطهي
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام متجانس.
توضع العجينة في الثلاجة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
تسخن مقلاة غير لاصقة وتدهن بالزبدة.
يسكب جزء من الخليط ويوزع في المقلاة حتى يكون رقيقًا.
يقلب حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
يستخدم الكريب بعد ذلك حسب الرغبة في الحشو أو يمكن استخدامه في وصفات مثل الكانيلوني.
#اعمليها #دلوقتي #حالا. #طريقة #تحضير #الكريب #زي #المطاعم
