الترمس مفضل لدى الكثيرين فهو غني بالعناصر الغذائية ويمنح إحساسا بالشبع إلى جانب نكهته اللذيذة التي تعيدنا إلى ذكريات الطفولة، عادة ما يتطلب الترمس التقليدي وقتا طويلا للنقع قبل الطهي لكن هناك طرق مبتكرة لتحضيره بسرعة دون الحاجة لهذه الخطوة الطويلة، في هذا المقال سنتعرف على أسرار ستات البيوت في تحضير الترمس السريع بدون نقع وبطريقة تضمن لك طعم زمان الشهي بأقل وقت وجهد.
طريقة عمل الترمس السريع دون نقع
بدلا من ترك الترمس منقوعا لساعات طويلة يمكن الاعتماد على طريقة الطهي السريع التي تحافظ على قوامه الطري ونكهته المميزة، تبدأ هذه الطريقة باختيار نوع الترمس المر أو الحلو وغسله جيدا لإزالة أي شوائب، بعد ذلك يوضع الترمس في قدر على النار مع كمية كافية من الماء المغلي ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح طريا، لضمان إزالة المرارة سريعا يتم تغيير ماء السلق كل 15 دقيقة بماء ساخن جديد، بعد الانتهاء من الطهي يشطف الترمس جيدا بالماء البارد ويترك ليبرد قبل تقديمه.
إضافات سرية لنكهة غنية وطعم لا يقاوم
للحصول على الترمس بنكهة لا تنسى مثل التي كانت تحضرها الأمهات قديما يمكن إضافة بعض المكونات التي تعزز الطعم وتجعله أكثر شهية، إليك بعض الإضافات السرية التي تمنح الترمس مذاقا غنيا ومميزا:
الكمون والملح يضفي الكمون نكهة تراثية ويساعد في تحسين الهضم.
عصير الليمون الطازج يمنح الترمس انتعاشا ويُقلل من أي مرارة متبقية.
الثوم المهروس يضيف طعما مميزا ويجعل الترمس أكثر لذة.
الشطة أو الفلفل الحار لمحبي النكهات الحارة يمكن إضافة رشة خفيفة من الشطة لإضفاء لمسة مميزة.يتم خلط الترمس بهذه المكونات بعد الطهي مباشرة مما يمنحه طعما شهيا كما كان يحضر قديما.
أفضل طرق حفظ الترمس طازجا لأطول فترة
للحفاظ على طراوة الترمس ونكهته المميزة بعد التحضير من المهم تخزينه بطريقة صحيحة تضمن بقاءه طازجا لفترة طويلة، ويفضل وضعه في علبة زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق وحفظه في الثلاجة، عند الحاجة إلى تناوله يغسل الترمس سريعا بالماء الدافئ لاستعادة نكهته الطازجة، كما ينصح بعدم ترك الترمس في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة لتجنب تغير طعمه أو فقدان قوامه.
#أسرار #ستات #البيوت. #طريقة #عمل #الترمس #السريع #بدون #نقع #بطعم #زمان #وبأسرع #طريقة #تحضير